Այս ալյուրը կարող է օգտագործվել փափուկ ներսում ունեցող տակոյակի պատրաստելու համար:
Բոնիտոյի և սկումբրիայի համից բացի, գաղտնի բաղադրիչը հավի մզվածքն է, որը ութոտնուկին հաղորդում է հարուստ և ումամի համ, որը կատարելապես համադրվում է ութոտնուկի հետ։

Հաճախակի ալերգեններ՝ ցորեն, ձուկ (սկումբրիա, բոնիտո), հավ