YAMADAI Sugomen Niigata Seabura Shoyu Ramen

Մակարոնեղենը կպչուն կառուցվածք ունի, շատ խիտ է ու գոհացնող։ Ումամի՝ չորացրած ձկան արգանակից և հարուստ մեջքի ճարպից։ Օգտագործվում է Նիիգատա պրեֆեկտուրայի սոյայի սոուս։

Ի՞նչ է Տոնկոցուի սոյայի սոուսով ռամենը:
Տոնկոցու սոյայի սոուսով ռամենը համատեղում է տոնկոցու ռամենի հարուստ, կրեմային խոզի ոսկորներից պատրաստված արգանակը սոյայի սոուսի համեղ խորության հետ։ Արգանակը խիտ է և սննդարար, սոյայի սոուսի համարձակ համը հարստացնում է խոզի ոսկորների բնական ումամին։ Այս միաձուլումը ստեղծում է կատարյալ հավասարակշռված, համեղ աման, որը և՛ գոհացնող է, և՛ հանգստացնող։ Տոնկոցու արգանակի համը, զուգորդված ծանոթ, բուրավետ սոյայի սոուսի հետ, առաջարկում է համեղ, հարուստ և եզակի ռամենի փորձ։

Հաճախակի ալերգեններ՝
Ցորեն, սոյա, հավ, խոզի միս, ծովամթերք։